Iniciarse en la Jardinería

Las aromáticas forman parte de nuestra vida cotidiana, siendo dos sus usos más frecuentes:el gastronómico y el medicinal. No obstante no son los únicos, pues en ocasiones también se las utiliza, por ejemplo como repelentes naturales de ciertas especies de insectos o plagas.

De todas formas, algunas son más conocidas que otras y por algo será. Existen aquellas que no pueden faltar en la alacena del buen cocinero y que son utilizadas tanto frescas como secas.

Las que menciono como “las mejores” desde mi apreciación, cumplen precisamente ese requisito: son las infaltables y aquí van. Albahaca (Ocimum bacilicum), Anís Dulce (Pimpinella anisum), Ciboulette (Allium schoenoprasum), Comino (Cuminum syminum).

Las siguientes en mi lista son: Eneldo (Enethum graveolens), Estragon (Artemisa dracunculus), Hierbabuena (Mentha spicata), Menta (Mentha piperita), Mostaza blanca (Sinapis alba), Orégano (Origanum vulgare), Tomillo (Thymus vulgaris) y Romero (Rosmarinus officinallis).